​​​　　​为提升后勤管理服务中心“三全育人”功能，加强对学生食堂食品安全的监督管理，让学生深入了解我院餐饮服务状况，5月24日上午，后勤服务中心联合团委开展本学期后厨开放日活动，本次活动邀请了各系学生代表五十余名学生参加。

　　参观后厨，了解菜品制作过程

　　本次后厨开放日分为三队，分别前往三个学生食堂后厨进行查看。同学们在参观中详细了解学生食堂卫生管理情况、食品原材料的采购、食品加工流程、食品安全措施、食品留样和储存、厨具清洗消毒等方面，同学们边参观边询问，对学院食堂供餐的过程表现出了强烈的兴趣，也深深体会到饭菜的来之不易。

　　促膝座谈，听取学生宝贵意见

　　参观结束后，后勤服务中心主任雷婧江邀请所有参观同学在食堂二楼召开交流座谈会。会上，雷主任对学院学生食堂目前的菜品制作、食品安全监管等方面作了介绍，随后参会同学各抒己见、踊跃发言，一方面对食堂环境卫生和管理制度比较完善等方面给予了肯定，同时提出了宝贵意见，此次的面对面交流，增进了学院和同学之间的理解与信任。

　　制定方案，全面保障食品安全

　　“我们参观了学校食堂后厨所有工作间，了解了食材采购、食品加工到烹饪饭菜的整个过程，我认为学校在学校用餐，我很放心。”22级酒店班熊文卉同学参观后说。

　　雷主任在座谈会上虚心接受大家的提议，并表示将尽全力改进不足，将不断强化饮食卫生安全管理和服务工作，将食品卫生安全作为长期工作来抓，对于刚刚大家提出的意见和建议，后勤服务中心将制定整改措施，进一步为打造“学生放心、学校放心、社会放心”的优质食堂而不断努力！