工程技术与艺术设计系下设食品工程、建筑工程、环境艺术和视觉传达等四个教研室，开设有粮食工程、食品

营养与检测、工程监理、房屋建筑工程、建筑装饰工程技术、园林工程技术、广告设计与制作、动漫设计与制作和产品

包装与造型设计（现代皮具设计与制作方向）等九个专业。其中工程技术类专业是我院的传统优势专业，艺术设计类专

业已经开办了八个年头，由无到有，由专业单一到门类齐全，由弱变强，并逐渐在江西地区脱颖而出，已成为我系最具

活力的重要组成部分。粮食工程（饲料生产与管理方向）、产品包装与造型设计（现代皮具设计与制作方向）两个专业

实行校企合作“订单式”教学模式。

•  开设专业

•  食品工程教研室

粮食工程（饲料生产与管理方向、粮油生产技术方向） 食品营养与检测

•  建筑工程教研室

工程监理 房屋建筑工程

•  环境艺术教研室

建筑装饰工程技术 园林工程技术 产品包装与造型设计（现代皮具设计与制作方向）

•  视觉传达教研室

动漫设计与制作 广告设计与制作

•  专业设置特色

应用工程系师资力量雄厚，治学严谨，作风稳健，在专业开设的选择上，注重市场人才需求和学生的终身受益，已初步

形成了本系鲜明的专业设置特色：

•  专业所处的行业是稳定发展的，不必为将来行业的萎缩而转换行业；

•  专业所处的行业是适合人们终身就业的，行业的技术在不断发展，但更新速度不是太快，年轻时有发展空间，知识能

力的积累有用武之地，不必为跟上行业的发展而时刻忙于知识更新；

•  专业开设有前瞻性，使学生能在行业的快速发展时期进入，以获得最大的升值潜力；

•  专业开设必须有符合要求的专业师资，不开设不具备开设条件的专业；

•  专业开设要有就业渠道，对口就业使学生学以致用，尽显职场竞争优势。