程和艺术融为一体，培养食品工程、建筑工程和艺术设计等方面的高等技术应用性专门人才。
与检测、工程监理、房屋建筑工程、建筑装饰工程技术、园林工程技术、广告设计与制作、动漫设计与制作和产品包装与 造型设计（现代皮具设计与制作方向）等九个专业。其中工程技术类专业是我院的传统优势专业，艺术设计类专业已经开 办了八个年头，由无到有，由专业单一到门类齐全，由弱变强，并逐渐在江西地区脱颖而出，已成为我系最具活力的重要 组成部分。粮食工程（饲料生产与管理方向）、产品包装与造型设计（现代皮具设计与制作方向）两个专业实行校企合作 “订单式”教学模式。
专家、学科带头人、江西省高校名师和江西省中青年骨干教师；科研和编著成果丰富，主持制定了《制米工国家职业标准》， 完成了十多项省部级教研科研项目，教师作品多次在全国性竞赛中获奖，主参编国家级、省部级教材及编著 70 多部， 发表论文近一百多篇，总字数达千万字。
展厅及作品收藏室、建筑构件实训室、广告制作实训室、模型制作实训室、绘画实训室、 3 个高配制的专业机房等 15 年校内实训场所，可全面满足我系各专业的实践性教学的要求。
综合化研究》、《装饰工程技术课程综合化研究》、《 BLOG 在计算机基础课教学中的运用》、《中、高等职业教育比较 与实践》、《高职院校教学质量监控研究》、《课堂教学效果评价研究》的完成，使我系的专业建设和教学水平上了一个 新台阶；正在进行的“精品专业建设工程”进展顺利，“教学质量是专业生存和发展的生命线”的观念深入人心，以向教 学安排和教学方法改革要教学效率的改革正在各专业中深入开展，校企合作、订单式教学取得了实质性进展，以实践性教 学为主体、突出学生素质能力培养的教学模式得到了进一步完善，毕业生质量稳步提高，并正在实现“毕业生质量较同类 院校具有明显竞争优势”的教学质量目标，近三年来，我系毕业生 100% 对口就业，呈现出供不应求的态势，毕业生在所 学的行业得到了良好的发展。
主 任：艾苏龙 电话： 13607069179 书 记：邓 军 电话： 13879191272 0791 — 6973369 食品工程教研室主任：章广萍 电话： 0791 — 2876642 建筑工程教研室主任：洪军明 电话： 13177875961 环境艺术教研室主任：闵 娟 电话： 0791-2905273 视觉传达教研室主任：黄 丽 电话： 0791-6035695 办公电话： 0791 — 3700614 |
