（旅游商务系  邬啸峰报道）2011年12月6日，旅游商务系于第一专业教学楼103中餐实训室，由曾聪老师带来“餐饮服务技能”公开教学活动，学院督导组黄明山老师、全系教师参加了此次活动。

        自本学期伊始，旅游商务系在学院领导、教务处的指导下，积极开展公开教学活动，本学期是酒店管理专业一体化教学改革的第一个学期，为加强专业内涵建设，提升教师业务水平，促进一体化改革，系部要求每一位担任了一体化教学任务的老师，都在本学期开展了公开教学活动。曾聪老师的这门“餐饮服务技能”课程，是本学期系部的最后一次公开教学活动。

        中餐零点接待方案设计，是餐饮服务技能中非常重要的一个环节，在曾聪老师的一体化教学课堂上，改变了以往的理论教学方式，将主动权交到了学生手中，来自2011级酒店管理A班的同学们，根据自己接到的任务，设计了佛教徒客人、外国游客、电影明星、政府部门领导、商务客人五种不同类型的零点客人接待方案，并通过团队的形式进行了良好的阐述，起到了很好的学习效果，寓教于乐，学生的主动参与性得到了非常好的发挥。

        课程结束后，全体教师进行了评课、议课活动，对整堂课程进行过程中值得学习的地方进行了小结，使参与的老师们都得到了提高，对有待改进的地方也提出了建议。

    通过一个学期的公开教学活动，旅游商务系全体教师之间形成了良好的相互学习氛围，对一体化教学的认识也更加深入，也激发教师更加热爱本职岗位工作，勤勤勉勉，踏实奋进，为做好今后的教学工作打下了扎实的基础。